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Queijos Braz chegam à terceira geração
Catarina, formada em Engenharia Alimentar, é o novo rosto de uma empresa que continua a ser embaixad...
11 dez, 2023

Catarina, formada em Engenharia Alimentar, é o novo rosto de uma empresa que continua a ser embaixadora do concelho da Covilhã

O queijo e a pastorícia são ícones da freguesia de Peraboa e o “saber fazer” continua presente na comunidade. A empresa “Queijos Braz” é umas das principais responsáveis pela continuidade da arte de fazer bom queijo de ovelha, estando hoje com a jovem Catarina Braz, de 29 anos, na liderança.

Formada em Engenharia Alimentar, tem vindo a receber o testemunho do pai, José Braz, que, por sua vez, também já tinha herdado o negócio dos progenitores. Ou seja, a marca vai já na terceira geração, sempre procurando novas abordagens num setor tão importante para a economia da região.

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FONTE: Jornal do Fundão