Um amplo estudo sueco que acompanhou quase 28.000 pessoas ao longo de 25 anos encontrou uma associação surpreendente entre o consumo de queijo integral e um menor risco de demência. Entre adultos sem risco genético conhecido para Alzheimer, aqueles que consumiam mais de 50 gramas de queijo integral por dia apresentaram uma redução de 13% a 17% na probabilidade de desenvolver a doença. Além disso, o consumo diário de pequenas quantidades de creme de leite integral também foi ligado a um risco reduzido de demência em geral.

Os pesquisadores alertam, no entanto, que esses resultados devem ser interpretados com cautela. Os efeitos positivos parecem refletir padrões alimentares e estilos de vida mais saudáveis, e não um “poder mágico” do queijo. Pessoas que consumiam mais queijo integral e creme de leite geralmente tinham maior escolaridade, menor índice de sobrepeso e menores taxas de doenças cardíacas, hipertensão e diabetes, fatores que contribuem para a saúde cognitiva.

Para continuar a ler esta notícia, clique aqui

FONTE: e_Global