Uma nova forma de cuidar da saúde pode estar mais próxima do que parece — e começa com algo tão cotidiano quanto o leite. Posbióticos são a palavra-chave que ganha força e redefine o papel dos lácteos na nutrição moderna.

Durante anos, probióticos (microrganismos vivos) e prebióticos (fibras que os alimentam) dominaram o debate sobre saúde intestinal. Agora, a ciência consolida uma terceira categoria: os posbióticos. Diferentemente dos anteriores, eles não são organismos vivos, mas sim os compostos produzidos pelas bactérias durante a fermentação.

Para continuar a ler esta notícia, clique aqui

FONTE: eDairyNews