Nos dias 2 e 3 de maio, a Estação Arqueológica da Villa Romana do Rabaçal acolhe a XV edição do Mercado do Queijo e dos Romanos do Rabaçal. Esta iniciativa tem como objetivo valorizar o património histórico e cultural da região e promover um dos seus mais emblemáticos produtos endógenos, o Queijo Rabaçal DOP.

O evento terá início no dia 2 de maio, sábado, com uma conferência temática, agendada para as 17h, sobre o tema “Queijo Rabaçal DOP: preservar a tradição, garantir o futuro”, a decorrer no Museu da Villa Romana do Rabaçal. A conferência é organizada em parceria com o EEC PROVERE | Queijos Centro de Portugal e com a InovCluster.

A conferência temática contará com a participação de um painel de oradores de reconhecida ligação ao setor. Entre os intervenientes confirmados estão Teresa Pais Coelho, em representação da Qualifica/oriGIn Portugal, Luísa Barros, da Kiwa Sativa, Daniela Moedas, da Queijaria Prado da Sicó, e Alice Pereira, da Serras do Rabaçal. A sessão contará ainda com a intervenção do especialista Edgardo Pacheco, reforçando o caráter técnico e especializado do encontro.

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FONTE: Notícias de Coimbra