Para o agronegócio, o leite em pó é um triunfo logístico. Ao desidratar o produto, a indústria reduz o volume em dez vezes, transformando uma carga perecível em uma commodity estável.

Diante da prateleira do supermercado, uma lata de leite em pó muitas vezes levanta a suspeita do consumidor leigo: como aquele líquido branco se transformou em um pó seco que dura meses fora da geladeira?

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FONTE: Edairy News