Leite descartado pode ganhar um novo destino — e não é na pia. A ideia parece simples, quase intuitiva, mas abre uma tendência interessante: transformar excesso em oportunidade.

Leite descartado virou ponto de partida para uma inovação que conecta o campo à manufatura avançada. Durante o pico da pandemia de Covid-19, produtores chegaram a descartar milhões de litros por dia, pressionados pela queda abrupta na demanda de escolas, restaurantes e cafeterias. O problema, porém, acabou provocando uma pergunta essencial: e se esse leite pudesse ser reaproveitado de forma útil?

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FONTE: eDairyNews