À primeira vista, parece simples: quanto mais natural, melhor. Mas quando o assunto é raw milk, a história fica mais complexa — e está longe de um consenso.

O raw milk (leite cru) vem ganhando espaço nos Estados Unidos, impulsionado por consumidores que valorizam alimentos menos processados, de origem local e com apelo “natural”. Para muitos, trata-se de uma escolha alinhada a um estilo de vida mais consciente. Para outros, é um risco evitável.

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FONTE: eDairyNews