O queijo se transformou no principal motor de crescimento do setor lácteo mundial.

Com o preço do leite cada vez mais volátil e os processadores sob pressão, a resposta das sete maiores lácteas globais tem sido a mesma: apostar cada vez mais em produtos de maior valor agregado, com o queijo na linha de frente. O resultado já aparece nos números: o comércio mundial de queijo cresceu cerca de 40% desde 2017.

Para continuar a ler esta notícia, clique aqui

FONTE: eDairyNews