A produção de leite no Brasil alcança 35 bilhões de litros por ano e está presente em 1,1 milhão de propriedades rurais distribuídas por 99% dos municípios do país.

Os números reforçam a dimensão econômica e social da atividade, mas também revelam uma mudança importante no foco das preocupações da cadeia. Se nos últimos anos o setor concentrou esforços para aumentar a eficiência produtiva, o principal debate agora está fora das fazendas.

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FONTE: eDairyNews