As alternativas alimentares de origem vegetal disponíveis nos supermercados contêm, em média, o dobro dos aditivos alimentares presentes nos produtos equivalentes de origem animal, segundo um novo estudo realizado no Reino Unido.

A investigação, publicada na revista científica Food Additives & Contaminants: Part A, comparou 71 pares de produtos semelhantes, incluindo bebidas vegetais e leite, brownies vegan e tradicionais, carne vegetal e carne convencional, bem como lasanhas, maioneses, pestos, iogurtes, saladas de couve e bolos.

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FONTE: Greensavers