Os queijos Brejo da Gaia feitos com “sacrifício e amor”

Ambos com formação zootécnica, Susana e Pedro embarcaram na aventura de produzir leite de cabra. Depois de muitas pedras no caminho,... [Ler mais]

Ou atabefe

Almece e atabefe: obrigados, senhores árabes, por estas duas palavras tão descritivas de mais esta delícia escondida do Alentejo! [Ler mais]

Existências públicas de leite em pó desnatado foram vendidas

Na sequência do último concurso para venda de existências públicas de leite em pó desnatado, já foram vendidas 99 % das existências t... [Ler mais]

Empresa holandesa reforça posição no mercado de queijo

A empresa holandesa de produtos lácteos Royal A-ware quer reforçar a sua posição nos mercados de queijos espanhol (incluindo as ilhas... [Ler mais]

2,5 milhões de consumidores de iogurte grego

A variedade grega do iogurte sólido está a ganhar adeptos em Portugal, onde 2,5 milhões de indivíduos dizem consumi-lo. [Ler mais]

Governo dos Açores analisa soluções para o setor leiteiro

O secretário regional da Agricultura e Florestas afirmou recentemente, em Ponta Delgada, que estão a ser avaliadas várias soluções co... [Ler mais]

Com o leite em pó desnatado valorizado, GDT sobe novamente

A quarta alta consecutiva do leilão GDT, de 4,2%, foi a maior valorização desde o leilão de 06/fev do ano passado. Nessa última terça... [Ler mais]

Pede tempo, paciência e mãos frias de mulher, o queijo serra da estrela

De 22 a 24 de fevereiro o concelho beirão de Celorico da Beira faz tributo a um dos produtos emblemáticos da região, o Queijo Serra d... [Ler mais]

Afinal, por quanto tempo pode manter o queijo no frigorífico?

Cientistas alimentares revelam por quanto tempo vários tipos de queijo podem ser armazenados no frigorífico… e provavelmente este ali... [Ler mais]

Grupo Webcor adquire Lactiangol

O Grupo Webcor adquiriu, recentemente, a Lactiangol, principal unidade industrial de lacticínios de Angola. [Ler mais]

Leite em pó desnatado puxa alta do GDT

No leilão GDT realizado no dia 02/01/19, todos os derivados lácteos apresentaram valorização em seus preços, com o preço médio negoci... [Ler mais]

GDT fecha o ano em alta

No último leilão GDT de 18 de Dezembro, o último leilão do ano, o índice de preços subiu 1,7%, com o preço médio a fecharem em US$ 2... [Ler mais]