Produzir iogurte grego: controle fino e mais proteína

Iogurte grego se consolidou como um produto de alta densidade proteica cuja fabricação depende de um... [Ler mais]

Vem aí o bombom de chocolate (com coração de queijo de ovelha)

O Museu do Queijo, no concelho da Covilhã, apresenta no dia 22 um novo produto gastronómico, um choc... [Ler mais]

Projeto BCheese . O que é? Jorge Oliveira, coordenador e investigado da ESAV explica

Falamos do Projeto BCheese e do Queijo Serra da Estrela com o Engº Jorge Oliveira, Coordenador Proje... [Ler mais]

Pequim ordena testes a toxina em leite infantil após caso que envolve empresa chinesa

O regulador chinês dos mercados ordenou a todos os fabricantes de leite infantil que realizem testes... [Ler mais]

André Franqueira Rodrigues alerta para crise no setor do leite

O eurodeputado socialista André Franqueira Rodrigues manifestou profunda preocupação com a evolução ... [Ler mais]

Paulo do Nascimento Cabral reúne com a European Milk Board para encontrar soluções para a crise no setor leiteiro europeu

O Eurodeputado do PSD Paulo do Nascimento Cabral reuniu-se com a direção da European Milk Board (EMB... [Ler mais]

Leite de aveia não pode ser vendido como leite

A marca de bebidas veganas Oatley perdeu uma batalha na Suprema Corte sobre se pode usar a palavra “... [Ler mais]

Ciclo de feiras do queijo Serra da Estrela está quase a começar em Seia

O ciclo de feiras do queijo Serra da Estrela começa este fim de semana em Seia, concelho do distrito... [Ler mais]

DGS sem casos confirmados de leite contaminado em Portugal

A Direção-Geral de Saúde (DGS) confirmou que não existem casos de leite contaminado com toxina cereu... [Ler mais]

Acordo EUA-Argentina remove tarifas de até 28% nos lácteos

Acordo comercial entre Estados Unidos e Argentina inaugura uma nova etapa no acesso ao mercado lácte... [Ler mais]

Produtores de gado criam movimento para acabar com a proteção ao lobo

Produtores de gado lesados pelo ataque do lobo criaram um movimento nacional, alargado à Galiza, par... [Ler mais]

Mais produção, menos preços? Rabobank projeta 2026 tenso

Produção global de leite deve seguir em expansão em 2026, reforçando um cenário de oferta elevada qu... [Ler mais]