Factos e benefícios do queijo: da proteína às vitaminas

É seguramente um dos produtos mais apreciados do mundo. Feito à base de leite e produzido com várias formas, texturas e sabores, é mu... [Ler mais]

Leite: factos alternativos ou factos nutricionais?

O Centro de Nutrição e Alimentação Mimosa assume-se como fonte especializada e confiável no que respeita a informação sobre alimentaç... [Ler mais]

Leite: a bebida de sempre e para sempre

Rico em cálcio e vitaminas é um dos alimentos indispensáveis para o nosso dia a dia. [Ler mais]

Quatro boas lojas do Porto para comprar queijo

Nestas casas no Porto o queijo é rei e mostra-se em várias formas e texturas. Para os conhecer há sempre alguém pronto a ajudar na es... [Ler mais]

Soro do queijo pode ser usado para fabricar bebidas fermentadas

A Universidade de Coimbra (UC) vai desenvolver um projeto para combater o desperdício alimentar na indústria queijeira, reaproveitand... [Ler mais]

O leite faz mesmo bem à saúde. É a ciência que o diz

Dizer mal do leite tornou-se moda, mas isso não é suficiente para alterar a verdade. Partilhamos dez factos científicos que atestam q... [Ler mais]

Kraft Heinz vende negócio de queijos no Canadá

A Kraft Heinz anunciou a venda do seu negócio de queijos, no Canadá, à Parmalat por cerca de 1.079 milhões de euros. [Ler mais]

Cluster sueco testa embalagens de leite sem plástico

O cluster Paper Province, em Karlstad, na Suécia é composto por 104 empresas e por vários investigadores e especialistas. O objetivo... [Ler mais]

Mais oferta e exportações menores resultam em nova queda no GDT

Foi realizado o mais recente leilão GDT (Global Dairy Trade). No evento, o índice de preços caiu pela 11ª vez consecutiva - dessa vez... [Ler mais]

Leite com chocolate no contexto escolar

1. Foi no dia 6 de Novembro, publicado no Jornal Público uma notícia relativa à taxação do açúcar presente nos refrigerantes, a qual... [Ler mais]

Gosta de comer antes de dormir? Escolha queijo fresco

Michael Ormsbee e Samantha Leyh, investigadores da Universidade do Estado da Florida, nos Estados Unidos, descobriram que ingerir 30... [Ler mais]

Promoção do leite dos Açores no Canadá é decisivo

O presidente da Junta de Freguesia de Arrifes (Açores), Eusébio Massa, disse recentemente à agência Lusa, em Toronto, que "a promoção... [Ler mais]