Se as recomendações internacionais para dietas equilibradas forem adotadas à escala global — com menor consumo de carne e maior aposta em frutas, legumes e leguminosas — a utilização de terras agrícolas poderá cair até 6% nas próximas décadas. Ao mesmo tempo, o valor económico da produção pecuária deverá encolher 42%, o equivalente a 630 mil milhões de dólares (cerca de 580 mil milhões de euros) face a 2020.

Menos carne, mais plantas: a revolução alimentar que promete salvar o planeta — e abalar a agricultura. Uma mudança global para dietas mais saudáveis e sustentáveis pode transformar profundamente o sistema alimentar, reduzir emissões e salvar milhões de vidas — mas terá também custos significativos para a agricultura tal como a conhecemos hoje. A conclusão é de um novo estudo publicado na revista Nature, que traça um cenário ambicioso de transição até 2050.

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FONTE: Jornal Económico