Uma reforma fiscal aplicada ao sector alimentar pode melhorar significativamente a saúde pública e reduzir o impacto climático, sem aumentar o preço final do carrinho de compras. A conclusão é de um estudo conduzido por investigadores da Chalmers University of Technology, na Suécia, que analisaram o efeito da alteração de impostos sobre diferentes categorias de alimentos.

O modelo proposto combina a eliminação do IVA sobre alimentos saudáveis, como frutas, legumes, leguminosas e cereais integrais, com a introdução de impostos sobre produtos com maior impacto negativo na saúde e no ambiente, como carne de vaca, cordeiro, porco, carnes processadas e bebidas açucaradas.

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FONTE: Grande Consumo