Com 60 anos de história, a empresa familiar portuguesa alia práticas centenárias de economia circular a investimentos em energia solar, embalagens mais leves e inclusão social. A sustentabilidade, garante Sandra Ferreira, responsável da área, nunca foi obrigação – foi sempre um dever.

Há sectores em que a transição para modelos mais sustentáveis exige uma rutura com o passado. No caso da Montiqueijo, sucedeu precisamente o contrário: foi o passado que serviu de base. A empresa, fundada em 1963 por Carlos e Ludovina Duarte na Grande Lisboa, começou a fabricar e a distribuir queijo fresco porta a porta, com moldes de madeira e numa escala quase doméstica. Sessenta anos depois, processa 30 mil litros de leite por dia, exporta para mais de 14 países e tem certificação de bem-estar animal para o efetivo de cerca de 1.500 vacas da sua exploração em Canha. Mas algumas lógicas mantêm-se intactas.

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FONTE: Green Ocean