Nas planícies do Baixo Alentejo, onde o tempo parece correr mais devagar e o ar cheira a mato e terra húmida, nasceu uma empresa que transformou saber-fazer ancestral numa referência nacional de qualidade. A Queijaria Guilherme é a prova de que tradição e ambição podem, e devem, caminhar lado a lado.

A história começa em 2001, no Monte Vale de Faia, perto de Serpa. Ali, onde as ovelhas pastam em liberdade e os pastores guardam segredos de geração em geração, a família Guilherme decidiu dar forma ao sonho de produzir queijo artesanal com alma, rigor e identidade. Na verdade, era a assunção de uma tradição familiar profundamente enraizada no território alentejano.

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FONTE: Hipersuper