Montiqueijo recebe duas novas estrelas douradas Superior Taste Award

A Montiqueijo - marca portuguesa produtora de queijos e a única com produção desde a origem – anuncia que o seu inovador queijo fresco em barra, de tomate e manjericão, acaba de ser distinguido pelo prestigiado International Taste & Quality Institute (iTQi) com duas estrelas douradas. Na cerimónia de entrega destes prémios de qualidade, que se realizou no dia 14 em Bruxelas, a Montiqueijo foi uma das nove empresas portuguesas premiadas e a única portuguesa do setor de laticínios.

A produtora de Lousa viu o seu formato familiar de queijo fresco, fabricado artesanalmente e apresentado no ano passado, ser reconhecido com mais de 80% nas várias categorias da análise sensorial do iTQi, correspondentes a sabor, textura, aroma, aspeto e primeira impressão, conquistando uma pontuação final de 86,7%. Um resultado que levou à atribuição das duas estrelas douradas e classificou o queijo fresco com tomate e manjericão Montiqueijo como Excelente.

“É muito gratificante ver que a nossa aposta em novos sabores e formatos, mantendo sempre a tradição, é valorizada por especialistas conceituados a nível global. Este prémio dá-nos ainda mais motivação para continuarmos a receita da dedicação, inovação e excelência,” afirma Dina Duarte, diretora geral da empresa. “O mercado português tem-se mostrado muito recetivo ao queijo fresco em barra com tomate e manjericão e este certificado vem comprovar mais uma vez a sua qualidade e diferenciação”, conclui a responsável.

Considerado “o Guia Michelin para alimentos”, o Superior Taste Award é um reconhecimento único atribuído pelo júri iTQi, composto por mais de 125 peritos de renome mundial que realizam uma degustação cega, seguindo um rigoroso processo de análise estritamente sensorial e sem competição com outros produtos. Possuindo grande experiência em avaliação de produtos alimentícios, os membros do júri são cuidadosamente selecionados pelo Instituto e por prestigiadas associações de culinária e sommeliers europeias, entre as quais Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal.

O iTQi é a referência mundial na avaliação e promoção de alimentos e bebidas de sabor superior e a organização que reúne o maior número de degustadores profissionais internacionais.

O queijo fresco em barra com sabor a tomate & manjericão junta-se ao já premiado queijo fresco tradicional, que no ano passado também conquistou dois Prémios de Sabor Superior pelo iTQi.

Sobre a Montiqueijo:
A Montiqueijo – Queijos de Montemuro é uma empresa da região saloia, fundada em 1963 pelo casal Carlos e Ludovina Duarte, que tem conquistado o seu lugar no ramo dos laticínios. A família Duarte iniciou a sua atividade com uma pequena queijaria para vender queijo fresco em Lisboa e rapidamente conseguiu impor-se, sendo atualmente umas das principais marcas portuguesas produtoras de queijo fresco, requeijão e queijo curado.

Reconhecida pela qualidade dos seus queijos frescos e requeijões, a Montiqueijo orgulha-se de ser a única marca do setor com o circuito completo do processo produtivo, ou seja, tem produção própria de leite para o fabrico dos seus produtos. Para além da fábrica em Lousa (Loures), a empresa é proprietária de uma herdade em Canha (Agroleite) de onde advém todo o leite para a produção de queijos.

Conta com infra-estruturas modernas e sofisticados equipamentos, que denotam a sua preocupação com o Ambiente. Foi por isso pioneira a retirar o cincho dos seus queijos, o que permitiu reduzir a utilização de plástico em mais de 50 toneladas anuais. E foi também a primeira empresa do seu setor a instalar um sistema fotovoltaico que se destina ao autoconsumo, gerando cerca de 20% de energia solar própria e evitando mais de 162 toneladas de emissões de CO2, em 2016.

A juntar aos vários prémios e certificados conquistados anualmente, a Montiqueijo recebeu em junho de 2016 o prestigiado prémio internacional de Sabor Superior do International Taste & Quality Institute – iTQi pelo seu queijo fresco tradicional, que recebeu duas estrelas douradas. Em novembro de 2016 foi distinguida com o Galardão de Mérito Empresarial atribuído pela Câmara Municipal de Loures por ajudar a criar riqueza e valor para o concelho.

FONTE: Taylor Communication Coordinator