A redução das emissões na cadeia láctea costuma ser apresentada como uma meta ambiental.

No entanto, o primeiro relatório do Plano Lácteo da Nestlé sugere uma transformação mais ampla: o avanço da gestão baseada em dados, da agricultura regenerativa e de novas tecnologias aplicadas à produção de leite está gerando impactos simultâneos sobre eficiência, qualidade e sustentabilidade.

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FONTE: eDairyDews