Queijos Lagos Especialistas na produção de queijo

16 julho 2021

Com uma vasta e profunda tradição familiar, a empresa Queijos Lagos fez dos membros da família Lagos, ao longo de várias gerações, especialista na produção de queijos e requeijão com leite cru. Se as gerações mais antigas da família Lagos apenas comercializavam queijo e requeijão, depois de o adquirirem a vários pastores da região, as últimas optaram por, recorrendo às melhores técnicas de fabrico e afinação, produzirem os seus próprios queijos. O resultado é o Queijo Lagos, de ovelha e cabra, que se apresenta nas mais diversas formas: amanteigado, curado, curado barrado, meio gordo, sem lactose e requeijão.

A qualidade dos seus produtos têm valido à Queijos Lagos algumas distinções em concursos nacionais. É a tradição, o saber fazer (com as mais ancestrais técnicas de fabrico) e a selecção das matériasprimas que asseguram o sabor e textura únicos aos queijos produzidos pela empresa.

FONTE: Diário de Coimbra

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