Harmonização de ‘Melhores Queijos de Portugal 2019’ e Vinhos do Porto

08 novembro 2019

A harmonização entre vinho e queijo é um clássico imperdível. Com Vinho do Porto não será tão óbvia, mas para isso lá estarão os especialistas. Assim, esta segunda-feira, dia 11 de Novembro de 2019 – Dia de São Martinho –, pelas 18h00, vai decorrer no Salão Nobre do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), situada na Rua Ferreira Borges, n.º 27, no Porto, mais uma edição da iniciativa ‘my Port Wine day’, desta feita com queijos e vinhos do Porto.

Este foi um desafio lançado pela Associação Nacional dos Industriais dos Lacticínios (ANIL), no âmbito do ‘Concurso Queijos de Portugal 2019’, realizado recentemente e cujos prémios foram divulgados no passado dia 28 de Outubro. Assim, a Directora Geral da ANIL, Maria Cândida Marramaque, e um representante da marca de vinhos Quinta do Portal vão juntar-se a Bento Amaral, Director dos Serviços Técnicos e de Certificação do IVDP, para um momento de puro prazer, onde a degustação de vinhos e queijos vai ser complementada com alguma formação.

Partindo do Vinho do Porto, presente em várias categorias, vai perceber-se qual a melhor harmonização com os queijos “em cima da mesa”. No que toca aos queijos, são quatro, envergando cada um deles o ónus de vencedor e o selo de ‘Melhor Queijo de Portugal 2019’ na sua respectiva categoria: queijo de ovelha amanteigado ‘Vale do Côa’ (Lacticoa - Lactocínios do Côa, Lda); queijo de ovelha cura prolongada ‘Serramonte Santiago Edição Limitada 12 Meses de Cura’ (JD Empresa de Lacticínios, SA); queijo de vaca cura prolongada ‘A Queijeira Apimentada’ (Lactimaf - Lacticínios MAF, Lda) e queijo ilha ‘São Miguel 9 Meses’ (UNILEITE - União das Cooperativas Agrícolas de Lacticínios e de Produtores de Leite da Ilha de São Miguel). Do lado das referências vínicas, vai estar presente uma tríade de Vinhos do Porto da Quinta do Portal: ‘Portal 10 Anos branco’, ‘Portal Six Barrels Tawny Reserve’ e ‘Quinta do Portal LBV’.

A inscrição é feita através do e-mail Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. e tem um custo de €5,00, valor dedutível numa compra de vinho na loja do IVDP. Os lugares são limitados a 42 pessoas.

Sobre a ANIL:
A Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) representa o sector transformador do leite e de lacticínios do país, congrega empresas que produzem todos os tipos de produtos lácteos e foca-se na defesa dos interesses e da representação do sector, no sentido de contribuir para o desenvolvimento da indústria láctea em Portugal. Desde 2009, realiza, anualmente, o ‘Concurso Queijos de Portugal’.

Sobre o ‘my Port Wine day’:
O ‘my Port Wine day’, acção promovida pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), começou em Outubro de 2015. Na génese, o objectivo foi preparar o Port Wine Day, evento que, anualmente, assinala a data de criação da mais antiga região vitivinícola demarcada e regulamentada do mundo, o Douro Vinhateiro. Desde então, todos os meses, no dia 10 (ou no dia 11, quando acontece o dia 10 ser ao Domingo), o IVDP abre as portas do seu Salão Nobre, para proporcionar, a um público diversificado, momentos memoráveis protagonizados pelo vinho do Porto. Cada sessão tem o número limite de 42 participantes, que estão sentados e têm na sua frente a harmonização proposta nessa sessão, o que permite o contacto directo e personalizado entre as pessoas que apresentam os produtos e os participantes. Ao longo destes quatro anos foram propostas uma enorme panóplia de harmonizações. A adesão do público a esta iniciativa, que durante este ano e até ao mês de outubro registou sempre “lotação esgotada”, demonstra o seu sucesso e o crescente interesse pelo vinho do Porto.

Associadas

Parcerias

Objectivos

‘‘Os objectivos da ANIL centram-se na defesa dos interesses e representação do sector, no acompanhamento das matérias legislativas, normativas, ambientais, económicas e técnicas que contribuam para o desenvolvimento da indústria láctea em Portugal...

Calendário

Redes Sociais

Top
ATENÇÃO: Este site apenas usa os cookies para lhe facilitar a navegação enquanto utilizador.