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O queijo quark e os seus benefícios no exercício físico

05 setembro 2019

O queijo quark é feito a partir do leite de vaca e apresenta uma consistência cremosa e um leve sabor ácido que se assemelha ao sabor do iogurte. É um alimento muito utilizado na prática de exercício físico. Saiba porquê. Os conselhos são da nutricionista Ana Rita Lopes.

Apresenta um teor de gordura muito reduzido e um teor de proteína elevado, sendo uma boa opção para quem pretende ganhar massa muscular. Pode também ser utilizado na perda de peso, dado o teor reduzido de gordura e de hidratos de carbono.

Mas quais são os seus benefícios? É rico em proteína: o queijo quark é um alimento rico em proteína de alto valor biológico, necessária à formação de massa muscular. É um boa opção para as refeições intermédias, uma vez que a sua absorção é feita de forma lenta, permitindo que se sinta saciado durante mais tempo.

Tem baixo teor em gordura e hidratos de carbono: é ideal para quem quer incluir o queijo na alimentação e pretende conciliar a proteína de alto valor biológico com o baixo teor de gordura e hidratos de carbono.

É rico em cálcio, o que contribui para a manutenção da boa saúde óssea. Tem um preço acessível: a maioria das opções não ultrapassa os 2 euros.

Como pode ser utilizado o queijo quark?
- Molho de saladas: Pode adicionar ervas aromáticas;

- Como pequeno-almoço: Acompanhado com fruta, flocos de aveia, frutos secos, granola;

- Sobremesas e doces (tartes, bolos, gelados, panquecas, entre outros);

- Pratos principais (lasanha, canelones).

FONTE: Lifestyle_Sapo