Leite com chocolate pode ser melhor do que bebidas desportivas

06 agosto 2018

O que as pessoas comem e bebem durante e após o exercício físico intenso pode afetar a recuperação dos músculos e a rapidez com que o corpo substitui os fluidos e eletrólitos perdidos durante o treino. Um novo estudo vem mostrar que esta bebida ajuda na recuperação física, mas há vozes críticas a elevarem-se.

O leite com chocolate pode ser mais indicado para recuperar da prática de exercício físico do que as bebidas desportivas, sugere um novo estudo, realizado no Irão, que comparou os benefícios do leite com chocolate em relação a outras bebidas energéticas ou placebo, e que foi publicado agora no ‘Jornal Europeu de Nutrição Clínica’, divulga a agência Reuters.

Neste estudo, foram avaliados vários atletas, praticantes de corrida ou ciclismo, e os diversos estados de exaustão e esforço em que se encontravam. Os pesquisadores analisaram os marcadores de recuperação, como tempo de exaustão durante os treinos, perceção dos níveis de esforço dos atletas, frequência cardíaca, níveis de ácido lático e uma enzima conhecida como creatina quinase, que se eleva com a atividade intensa.

No geral, o estudo constatou que o leite com chocolate prolongou o tempo até à exaustão e melhorou a perceção de esforço, frequência cardíaca e níveis de ácido láctico no sangue, pelo menos em relação a outras bebidas. E os valores são bastante superiores às outras bebidas estudadas. Isto porque os atletas que durante a atividade física consumiram leite com chocolate viram o seu tempo até à exaustão ser aumentado em cerca de um minuto em relação às bebidas placebo e 6 minutos em relação às tradicionais bebidas desportivas. Os níveis de ácido láctico, uma indicação de esforço, foram mais baixos para os bebedores de leite com chocolate do que para as pessoas que consumiram bebidas com placebo, segundo o estudo.

Sobre os benefícios que o leite com chocolate traz em comparação com outras bebidas, o autor sénior deste estudo, Amin Salehi-Abargouei, professor na Universidade de Ciências Médicas de Shahid Sadoughi, em Yazd, no Irão, explica que «o leite com chocolate contém hidratos de carbono, proteínas, gorduras, flavonóides, electrólitos e outras vitaminas que fazem com que esta seja uma boa bebida para os atletas». «A mensagem a reter é que o leite com chocolate é uma opção de baixo custo, deliciosa e palatável para a recuperação e fornece efeitos superiores ou similares aos das bebidas desportivas tradicionais», disse à Reuters o professor iraniano.

Para além de dados recolhidos de 12 estudos prévios, neste estudo participaram ainda cerca de 150 pessoas. Porém, para Kim Spaccarotella, pesquisador de biologia da Universidade de Kean, EUA, estes resultados podem não estar ligados à ingestão de leite com chocolate: «Qualquer alimento que forneça hidratos de carbono, proteínas, líquidos e eletrólitos e seja bem tolerado ajudará a promover uma mais rápida recuperação».

Mike Saunders, diretor do Laboratório de Desempenho Humano da Universidade de James Madison, em Harrisonburg, EUA, relembra que o bom desempenho do leite com chocolate neste estudo deve ter em atenção as outras alternativas apresentadas. «A água pura não seria tão eficaz a promover a recuperação muscular (devido à falta de proteína) ou a retenção de líquidos (devido ao baixo conteúdo de electrólitos) em comparação com o leite com chocolate», explicou o académico americano que aproveita para relembrar que «a melhor escolha para uma bebida de recuperação de exercícios depende muito do atleta e do tipo de exercícios que este está a fazer».

FONTE: Mood_Sapo

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