DGS lança manual para harmonização de refeições hospitalares no SNS

28 outubro 2021

A Direção-Geral da Saúde (DGS) publicou o “Manual de Dietas Hospitalares”, que pretende harmonizar refeições hospitalares e nomenclaturas no Serviço Nacional de Saúde (SNS) e contribuir para a racionalização de recursos e recuperação dos doentes.

Segundo comunicado da DGS, “a contratação de serviços alimentares pelos hospitais do SNS deve estar em conformidade com o estabelecido no manual”. “Apesar de a maioria dos hospitais possuir um Manual de Dietas, este diferia de hospital para hospital no que respeita à nomenclatura utilizada, tipologia de dietas, composição das refeições e respetivas quantidades utilizadas”, pode ler-se.

Salienta-se ainda que “esta situação tinha implicações nos custos e gestão dos processos, tornando-se estratégica a uniformização e padronização de um Manual de Dietas Hospitalar a nível nacional”.

FONTE: Jornal Médico

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