O projeto foi lançado há “cerca de um mês”, cobrindo cerca de dez hipermercados da cadeia, entre eles as lojas de Matosinhos e Vila Nova de Gaia, revelou Pedro Lago, diretor de Sustentabilidade e Economia Circular da Sonae MC, em declarações ao Hipersuper, por ocasião do Innovation Day realizado pela Universidade Católica no Porto, no dia 21 de fevereiro.

O projeto-piloto para reduzir o desperdício alimentar consiste na venda de caixas com excedentes de alimentos no final de cada dia.

As caixas são colocadas à venda na zona de frescos dos estabelecimentos, com as frutas e legumes que já não apresentam valor comercial.

A Sonae MC está ainda a ajustar preços, que neste momento podem ir até aos 4,99 euros por caixa.

Segundo Pedro Lago, a cadeia está a focada em encontrar formas de prevenir o desperdício alimentar.

Além deste projeto, o Continente está a desenvolver produtos feitos a partir de desperdício. O Panana, bolo feito com bananas retiradas dos lineares, por estarem demasiado maduras, é um exemplo deste esforço. Este produto, especificamente, resulta de uma parceria com a Frulact.

“Mais de 80% dos produtos da marca Continente proveem de fornecedores portugueses e são micro e pequenas empresas”, salienta o responsável.

FONTE: Revista Hipersuper