Montiqueijo conquista nova certificação de qualidade

03 julho 2018

A Montiqueijo – produtora portuguesa de queijos e única marca com produção desde a origem – anuncia que acaba de receber o certificado IFS Food (International Featured Standards), que representa normas reconhecidas internacionalmente para auditoria da qualidade e segurança dos alimentos produzidos pela marca.

Direcionadas para a indústria agroalimentar e aplicáveis a todas a organizações que processem alimentos, as normas IFS Food têm como finalidade garantir o cumprimento dos requisitos legais no que diz respeito à segurança e qualidade dos produtos alimentares, incidindo sobre todos os intervenientes na cadeia de fornecimento – desde o processo de produção ao posterior handling do produto. Visam assim estabelecer um sistema de avaliação homogéneo e transparente entre as várias entidades do mercado, e promovem ainda a inovação e melhoria contínua dos procedimentos de fabrico alimentar, sendo o seu modelo reconhecido pela Global Food Safety Initiative.

Ao receber este certificado, a Montiqueijo comprova mais uma vez que os seus produtos são inteiramente fidedignos, uma vez que cumprem as normas redigidas pelo IFS, e disponibiliza os resultados dessa mesma auditoria a todos os seus parceiros e clientes. Este referencial vem ainda reforçar a capacidade da marca em fabricar os seus produtos desde a origem e possuir o seu próprio serviço logístico para todo o processo, algo que a distingue fortemente no mercado.

“Esta certificação vem reconhecer e comprovar a nossa excelência na qualidade, segurança alimentar e, sobretudo, na satisfação dos nossos clientes. É um processo de avaliação rigoroso no qual o envolvimento e compromisso de toda a equipa foram essenciais para o nosso êxito”, afirma Dina Duarte, diretora geral da empresa. “Continuamos a cumprir a nossa visão, assente na melhoria contínua e num melhor funcionamento da organização nos seus diferentes níveis”, conclui a responsável.

Entre os benefícios do referencial IFS Food está também o cumprimento de requisitos para entrada da Montiqueijo nos mercados alemão, francês e italiano.

Sobre a Montiqueijo:
A Montiqueijo – Queijos de Montemuro é uma empresa da região saloia, fundada em 1963 pelo casal Carlos e Ludovina Duarte, que tem conquistado o seu lugar no ramo dos laticínios. A família Duarte iniciou a sua atividade com uma pequena queijaria para vender queijo fresco em Lisboa e rapidamente conseguiu impor-se, sendo atualmente umas das principais marcas portuguesas produtoras de queijo fresco, requeijão e queijo curado.
Reconhecida pela qualidade dos seus queijos frescos e requeijões, a Montiqueijo orgulha-se de ser a única marca do setor com o circuito completo do processo produtivo, ou seja, tem produção própria de leite para o fabrico dos seus produtos. Para além da fábrica em Lousa (Loures), a empresa é proprietária de uma herdade em Canha (Agroleite) de onde advém todo o leite para a produção de queijos.
Conta com infra-estruturas modernas e sofisticados equipamentos, que denotam a sua preocupação com o Ambiente. Foi por isso pioneira a retirar o cincho dos seus queijos, o que permitiu reduzir a utilização de plástico em mais de 50 toneladas anuais. E foi também a primeira empresa do seu setor a instalar um sistema fotovoltaico que se destina ao autoconsumo, gerando cerca de 20% de energia solar própria e evitando mais de 162 toneladas de emissões de CO2, em 2016.

Aos muitos prémios e certificados conquistados pela empresa anualmente, destaque para:
- Duas estrelas douradas de Sabor Superior pelo prestigiado International Taste & Quality Institute – iTQi atribuídas ao queijo fresco em barra de tomate & manjericão, em 2017;
- Prémio Intermarché Produção Nacional 2017;
- Prémio Nacional da Agricultura 2017;
- Prémio Sabor do Ano 2018.

FONTE: Taylor Communication Coordinator

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