Innovation Day 2018 – Microbiotica: A Tool Towards Food Innovation

INNOVATION DAY 2018 – MICROBIOTA: A TOOL TOWARDS FOOD INNOVATION que decorrerá na ESB-UCP no próximo dia 13 de julho de 2018 e para o qual gostaríamos de contar com a sua participação.

A inscrição, gratuita mas obrigatória, pode ser realizada AQUI

PROGRAMA:

09:00
Acolhimento

09:30
Sessão de abertura
Isabel Braga da Cruz - Presidente do Centro Regional do Porto. Universidade Católica Portuguesa
Isabel Vasconcelos - Diretora da Escola Superior de Biotecnologia. Universidade Católica Portuguesa
Manuela Pintado - Diretora do CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina. Universidade Católica Portuguesa

09:45
Gut microbiota & Health: opportunities for the development of microbiota targeted products
Miguel Gueimonde Fernández - Cientifico Titular. Instituto de Produtos Lácteos de Asturias. Consejo Superior de Investigaciones Cientificas

10:15
Industrial starter cultures: discovery to applications
Ana Rute Neves - Directora Bacterial Physiology, Discovery. R&D Chr. Hansen

10:45
Apresentação do Programa Innovation Track
Eduardo Luís Cardoso - Coordenador do Innovation Track. Escola Superior de Biotecnologia. Universidade Católica Portuguesa

11:00
Coffee break
ShowCase Innovation Track

11:30
Dietary modulation and gut microbiota: at the crossroads between nutrition and health
Ana Gomes - Investigadora. Escola Superior de Biotecnologia. Universidade Católica Portuguesa

11:45
Bactérias do ácido lático como agentes de controlo de bactérias patogénicas em alimentos
Paula Teixeira - Investigadora. Escola Superior de Biotecnologia. Universidade Católica Portuguesa

12:00
Mesa Redonda: Gut Microbiota – a tool towards food innovation
Moderação: Manuela Pintado

13:00
Almoço (registo prévio obrigatório na Inscrição)


14:30-16:00
Visitas guiadas às plataformas tecnológicas do CBQF

Fonte:
Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa