A Associação conta com um conjunto de colaboradores, quer a nível de serviços, quer como consultores externos, quer ainda no apoio à contratação colectiva, por via da Comissão Negociadora Patronal:

Directora Geral:
Maria Cândida H. B. Pereira Marramaque

Serviços Administrativos:
Teresa Cristina Oliveira Pinto Nogueira

Consultor Jurídico:
José Manuel Esteves de Aguiar

Técnico Oficial de Contas:
José Gonçalves

Comissão Negociadora Patronal

Por designação da ANIL
Rosa Ivone Martins Nunes

Em representação da Lactogal – Produtos Alimentares, SA
Maria Antónia Cadillon

Em representação da Fromageries Bel Portugal, SA
Maria Emília Gil Ramos Roseiro