Os órgãos sociais da ANIL são eleitos, de acordo com os Estatutos e Regulamento Eleitoral da Associação, para mandatos de três anos. Assim, os corpos sociais actualmente em funções são os seguintes:
MANDATO 2010 - 2012
Mesa da Assembleia Geral
| Presidente | Lacticínios Halos, Lda Engª Rosa Ivone Martins Nunes |
| 1º Secretário | Lactovil – Lacticínios de Trancoso, Lda Sr. José Pedro Pinto |
| 2º Secretário | Lacticínios das Marinhas, Lda D. Berta Maria Bacelar de Castilho |
Direcção
| Presidente | Dr. Pedro Miguel Roque Pimentel (acumula com as funções de Director Geral) |
| Vice-Presidente | Lactogal – Produtos Alimentares, SA Engº. Alberto de Jesus Nunes Cardoso |
| Vice-Presidente | Prolacto - Lacticínios de S. Miguel, SA Eng.ª Sandra Manuela Teixeira Lopes |
| Secretário | Parmalat Portugal, SA Dr. Cláudio Cattaneo |
| Tesoureiro | Lacticínios do Paiva, SA Sr. José dos Santos Sequeira |
| Vogal | Queijo Saloio – Industria de Lacticínios, SA Drª Maria Clara Marques da Cruz de Moura Guedes Abecassis |
| Vogal | Danone Portugal, SA Dr. Michel Bruno Fromage |
| Vogal | Fromageries Bel Portugal, SA Engª Ana Cláudia Rodrigues Pereira Sá Loureiro |
Conselho Fiscal
| Presidente | Lacticínios Maf, Lda D. Maria Marcela Valente Correia de Pinho |
| Vogal | Quinta dos Ingleses – Agro-Indústria, SA Engº António Maia de Azevedo Lemos |
| Vogal | Lacto Serra – Comércio e Fabrico de Lacticínios, Lda Sr. Sebastião Domingos dos Santos Gomes |
Ano XII
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